2009年10月17日

栗ご飯

昨日に引き続き秋の味覚を堪能しました。
栗ご飯
栗ご飯 トン汁 舞茸とアンチョビの炒め物

栗の下ごしらえはちょっと面倒だけど、出来合いの甘ったるい栗より旨いし、そこそこ楽しいので写真にとって見ました。

栗の下ごしらえ写真
栗ご飯 栗を半日水につけて皮を柔らかくします栗ご飯 沸騰したお湯に入れ3分くらい茹でます栗ご飯 渋皮ごと皮をむいて手ごろな大きさに切ります
あとは、

米 2合
もち米 1合
水 米3合炊きと同じ分量

栗、塩一つまみ、醤油ごく少々

を一緒に炊き上がれば出来上がりです。

栗の皮をむくときは、包丁で手を切らないよう気をつけましょう。
posted by u_160 at 22:54 | Comment(0) | TrackBack(0) | ご飯

2009年10月16日

秋鮭どんぶり

秋鮭どんぶり
秋鮭どんぶり

大目のバターで炒めた鮭を水にさらした玉ねぎとともに
どんぶりにしてみました。

食欲の秋すな〜w
posted by u_160 at 21:26 | Comment(0) | TrackBack(0) | ご飯

2009年10月04日

中秋の名月

月見
ススキを飾ったり、お団子をお供えしたりしましたか?
なぜか、この手の行事はあまり馴染みが無いのです。

ところでイタリアではお月見をしながら、団子状のパスタ・ニョッキを食べます。似たような風習があるのですね。
ニョッキ
と、いうのは嘘ですw
たまたま、昨日の晩御飯がニョッキだっただけです。
posted by u_160 at 01:42 | Comment(0) | TrackBack(0) | ご飯

2009年09月30日

さんま旨い

さんま旨い
さんま塩焼き

さんまが旨いです。
いい季節です。
刺身で食べたり、ソテーにしたり、トマトで煮込んだりしますが、

塩焼きが一番好きです!
posted by u_160 at 23:57 | Comment(2) | TrackBack(0) | ご飯

2009年07月20日

ステーキ丼

ステーキ丼
ステーキ丼

久しぶりに牛肉をガッツリ食べました。
posted by u_160 at 20:32 | Comment(0) | TrackBack(0) | ご飯

2009年07月19日

ボンゴレ・ロッソ

ボンゴレ・ロッソ
ボンゴレ・ロッソ

陽気なイタリア国歌を聴きながら
posted by u_160 at 22:43 | Comment(2) | TrackBack(0) | ご飯

2009年07月05日

僕にしては珍しく

サンドウィッチを作りました(^ω^)
サンドウィッチ
posted by u_160 at 19:45 | Comment(2) | TrackBack(0) | ご飯

2009年06月21日

カリオストロ風スパゲッティーニ

宮崎アニメの素晴らしさと言えばデフォルメされながらも自然で人間くさい緻密な動きや人間描写もそうですが、

特に評価すべきなのは、“ご飯がすごく旨そうなこと”でしょう。
カリオストロ風スパゲッティーニ
カリオストロ風スパゲッティーニ

ラピュタの目玉焼きトーストとシータの作ったシチュー、

トトロのサクラデンブのお弁当とキュウリやトウモコロシ、

魔女の宅急便のオソノさんのパン、おばあさんのニシンのパイ包み、キキの作っていたホットケーキとソーセージ、

千と千尋の屋台のご飯、

コナンの豚のうまそう、

宮崎アニメに旨そうなもの多々あれど、
このカリオストロの城に登場したミートボールの入ったスパゲティーは、
一二を争う旨そうメニューと言っても過言では無いと思います。

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posted by u_160 at 00:25 | Comment(2) | TrackBack(0) | ご飯

2009年05月30日

以心伝心

珍しく朝から少し仕事をして、風呂の目隠しを作ったりしていました。
トマトとアボカド
トマトとアボカドのパスタ
いつものトマトソースに緑をあしらってみました。
posted by u_160 at 22:47 | Comment(0) | TrackBack(0) | ご飯

2009年05月23日

いわしのフライにタルタルソース

いわしのフライにタルタルソース
いわしのフライにタルタルソース
posted by u_160 at 23:04 | Comment(0) | TrackBack(0) | ご飯

2009年05月17日

あさりの酒蒸し

アサリの酒蒸し
アサリの酒蒸し
オリーブオイルにニンニクを入れて香りを出したら、アサリを投入、油が回ったら酒を入れてふたをします。貝の口がいたら醤油をサッといれてできあがり。
この前頂いた沖縄土産の「ぶたりめ」もつまみにおいしく頂きました。
posted by u_160 at 01:46 | Comment(0) | TrackBack(0) | ご飯

2009年05月12日

アボカド

アボガドではなくアボドということを先日知りました。
アボカド
アボカドメイプルシロップ
なぜアボガドと覚えていたのか、不思議なものです。

アボガドからアボカドに僕の中で訂正されたアボカドですが、その味に変わりはなく前と同じでした。
posted by u_160 at 01:24 | Comment(0) | TrackBack(0) | ご飯

2009年04月19日

アボガード

伊丹十三監督の映画「お葬式」で山崎努演じる主人公の父親の好物がアボガドでした。
劇中ではアボガードと発音しておりそれが印象強く残っています。
関係ないですが、葬式当日に不倫相手と情事におよぶエロい役どころの山崎努が非常に良かった記憶があります。
アボガード
アボガド・メイプルシロップ
アボガドを半分に割り種を取り除いたその穴にメイプルシロップを並々と注いでスプーンですくって食べます。
濃厚な甘みとコクが同時に楽しめ、非常においしいのでアボガドを好きな方にお勧めです。

今日気になったこと


これでもこの人の政党を支持できますか?

ドンドンドン!
邦夫「誰だ?」
由紀夫「あんちゃんだよ。お前のあんちゃんだよ」
邦夫「ほんとに俺のあんちゃんか?」
由紀夫「ほんとにあんちゃんだよ」
邦夫「それじゃあ、俺の質問に答えてみろ。
   少子化問題、高齢化社会それに付随した労働人口の減少にどう歯止めをかけたらいい?」
由紀夫「永住外国人に地方参政権を与える」
邦夫「やっぱり、アンちゃんだ!」
posted by u_160 at 00:59 | Comment(2) | TrackBack(0) | ご飯

2009年04月09日

あの肉

あの肉といってもギャートルズの肉ではなくて別の肉のことです。
数日前に知ったのだけどカップヌードルのあの肉がチャーシューに変わるらしいですね。
全くもって改悪(←この言い方ミズポぽくて嫌w)です。
いや、少なくとも僕はあの肉がカップヌードルって感じがして好きですよ。あの謎の肉、謎の卵状物体、えびらしき物体、シナシナな麺・・・
まだあの肉だった
昨日食べたカップヌードルはまだあの肉だったです。

ところでカップヌードルの味ってコーラと同じで表現しにくいですね。
原材料には醤油とか書いてあるけど、醤油を連想しにくい極めてケミカルナ味をあえて表現するなら「カップヌードルの味」って感じです。だからって嫌いじゃないですよw
posted by u_160 at 05:19 | Comment(0) | TrackBack(0) | ご飯

2009年03月16日

春告げ魚

春告げ魚など言われていたニシンを久しぶりに食べました。
(何時だったか2,3年前に伏見の竹亭でニシンの干物を食べた記憶があるので)
ニシンの塩焼き
ニシンの塩焼き

僕が小さい頃はニシンって言う魚のを食っていてだな・・・といってもニシンを食べた記憶ほとんど無いです。

その昔北海道では、畑の肥料にしたり、ニシン御殿が建ったりしたほど取れたというニシン、しかし調子に乗って乱獲したせいで激減してしまったと言います。

そのニシンが近年増加傾向にあるそうで今年に入ってからのニュースで産卵に来たニシンのせいで海が白く濁った(メスが産卵した卵にオスが精子をかけるため)というの印象的でした。

時間をかけて復活する自然、それを意図も簡単に崩してしまう人間、共存は難しいのだけど

「人間の知恵はそんなものだって、乗り越えられる!」


と某アニメの主人公の台詞を借りて僕の思いとしたいです。
posted by u_160 at 02:04 | Comment(2) | TrackBack(0) | ご飯

2009年03月15日

Penne all'Arrabbiata

イタリア語で怒りん坊風という意味のアラビアータです。
怒りん坊ならアラビアータ、怒りん坊風であるならはアッララビアータというべきらしいです。

ペンネ・アラビアータ Penne all'Arrabbiata
ペンネ・アッラビアータ Penne all'Arrabbiata
posted by u_160 at 04:44 | Comment(0) | TrackBack(0) | ご飯

2009年03月06日

定額給付金

我が家では僕と妻の分24kが支給されるます。
妻との合議により、ズームレンズもしくはそのとき必要であろうレンズを必要な予算を追加して購入することが決定されました。

そのときのためにと妻はD60をポチっとしておりました。

小松菜とソーセージの和風スパゲティニ
小松菜とソーセージの和風スパゲティニ

のりがパリパリしているうちに撮りたかったですな。

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posted by u_160 at 02:22 | Comment(0) | TrackBack(0) | ご飯

2009年02月27日

スガキヤの味噌煮込み

スガキヤの味噌煮込みの袋麺には安いのと高いのがあります。
安いほうは、揚げ麺に粉の味噌出汁の素が付いており、高いほうは確かノンフライ麺に生味噌出汁の素がついています。「確か」と書いたのは高いほうにそれほど馴染みが無いため記憶が曖昧だからです。
以前きぬがさの味噌煮込みが旨いと書いたような記憶がありますが、やはりスガキヤの安いほうも捨てがたいのです。

鍋からそのまま食べることもできない事は無いと思いますが、非常に熱いので、取り皿代わりにご飯を用意しておきたいです。

すがきやの味噌煮込み
スガキヤの味噌煮込み

昭和41年発売以来愛され続けている名古屋の味【寿がきや・スガキヤ・すがきや・Sugakiya】名古...

posted by u_160 at 01:51 | Comment(4) | TrackBack(5) | ご飯

2009年02月22日

紅ほっぺ

「紅ほっぺ」
この名前を見ると、頬が丸くうっすら赤くお河童で真っ赤な着物を着た極々かわいらしいノスタルジックな女の子を想像してしまいます。
某あきたこまちの町ではこの紅ほっぺや章姫に「うご野いちごちゃん」などとイラスト入りで販売しています。
いや紅ほっぺで擬人化しろよ!と声を小にして言いたいです。
紅ほっぺ
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2009年02月10日

ブロッコリーと大根のトマトソース

この前食べたパスタに大根が入っていて美味しかったwので真似してみました。
ブロッコリーと大根のトマトソース
ブロッコリーと大根のトマトソース
posted by u_160 at 00:22 | Comment(0) | TrackBack(0) | ご飯