2009年02月08日

ブリ大根

ブリ大根
ブリ大根
posted by u_160 at 21:26 | Comment(0) | TrackBack(1) | ご飯

2009年01月30日

ほうれん草とシメジのトマトソース

ほうれん草とシメジのトマトソース
ほうれん草とシメジのトマトソース
トマトとニンニクさえあればそれなりに旨いパスタができる!
あ、オリーブオイルも欲しいしオレガノやバジルも欲しいなw
あとは、常識の範囲で色々と入れみて試してみるもの良いですね。

これを作りながら20世紀少年を見ていました。
原作読んでたせいか、ちら見かつ話が飛び飛びでも脳内補間されてて筋は分かりました。テレビ版だからカットされるのも仕方ないですが、映画館でもあれなら話が飛びすぎで分かり辛いかも。
飴ちゃんのドラマみたく2クールのテレビシリーズとかの方が向いてるんではないかと思いました。

カメラ購入補助金の法案を作ってください><;
posted by u_160 at 23:45 | Comment(0) | TrackBack(0) | ご飯

2009年01月18日

玉子丼

玉子丼
玉子丼
丼の中でもとくに簡単に素早く作ることのでき失敗が少なく旨いので玉子丼は僕の定番メニューです。
今日は贅沢に黄身をそれらしくトッピングしてみました。カロリーオフ、メタボリりックなんとかなんて糞食らえです^^
posted by u_160 at 22:23 | Comment(0) | TrackBack(0) | ご飯

2009年01月15日

すき焼き

夕方仕事をしていると
ピンポーン
呼び鈴です。出て行くと

男「朝○新聞だけどとってくれない?」
僕「○日は結構です。お帰りください。」

自分でもはっきりものを言うようになったと感心しました。

すき焼き
すき焼き
夕飯の買出しに近所のマックスバリューに行くとカルビ用肉240gが半額の400円ちょっとになってました。
迷わず購入しすき焼きにしました。
カルビ肉で厚めですが十分すき焼き肉の役割は果たしてくれました。いや、寧ろすき焼き用の肉よりこちらのほうが旨い!
と感じるのだから安いもんです。

今日の一枚 拗ねてる?半蔵
今日の一枚 机の下で微妙な面持ちの半蔵

気になること
西松建設
posted by u_160 at 02:36 | Comment(2) | TrackBack(0) | ご飯

2009年01月13日

カレーうどん

昨日は成人の日でしたね。おめでとうございます。
さて、十数年前に既に成人した僕はと言いますと近所のカフェで開かれたアンティーク着物などの即売イベントに顔を出したりしておりました。
着物の即売イベントということで着物で一日過ごして他にも出かけて行ったいたわけですが、丁度成人の日ということもあり老けた二十歳だと写っていたかも知れませんね。
滅多に着られることの無くなった男着物ですが、いいものですよ。

カレーうどん チーズ乗せ
カレーうどん チーズ乗せ
昨晩は先日作ったカレールーに出汁と長ネギ、揚げなどを加えてカレーうどんに。
カレーうどんにピザ用のとろけるチーズを乗せてみました。
posted by u_160 at 12:29 | Comment(0) | TrackBack(0) | ご飯

2009年01月08日

七草粥

昨晩は七草粥を食べました。
旨いというより美味いものですね。
実家の製法ではなぜか草餅の細切れも入れていたのでそれに習って草餅を入れてあります。ウチのは蓬もいれてるから八草粥ですね。
七草粥
参考:七草

今日の一枚 半蔵
今日の一枚 就寝中の僕の上に乗って寝る半蔵という状況を無理やり作った捏造写真

最近読んだ本
日本人はなぜ環境問題にだまされるのか (PHP新書)
日本人はなぜ環境問題にだまされるのか (PHP新書)武田 邦彦


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2009年01月02日

ぶり照り

KC3A0177002.jpg
再度実家に向かっております。今夜高校時代の同窓会があるためです。

さて、写真は今朝食べたぶりの照り焼きです。

僕の実家は山間にあり、かつては海産物が貴重品で正月などハレの日にはこのようなぶり照りなど海産物が特に御馳走だったようです。
そんな意味合いも今では大分薄まったとは思いますが、いつまでもこんなことができるようにと願わずにはおられません。

中国人とブラジル人だらけの車中でそんなことを思いました。
posted by u_160 at 12:43 | Comment(0) | TrackBack(0) | ご飯

2008年12月29日

杵つき餅

今年も残すところ3日となりました。
こんばんは。

昨日から実家に帰って今朝は毎年恒例となっている餅つきを行いました。

僕の実家の地域では12月29日に付くのは正月飾りの餅を作ります。
「29(福)」ってことらしいです。

餅1
石臼と杵を使って餅をつきます。
機械でつくと楽で且つ綺麗にできるのですが、あえてこのようなときには邪道と申さねばなりません。
例えるならバーベキューでガスコンロを使うみたいなものです。
杵でつく行為はバーベキューの火起こしの如く高揚感のあるものです。プロセスも重要なのです。

餅2
つきあがった餅は延されます。
正月用の餅をつくのが前提にあるので、実家ではつきたての餅を食うという習慣がありませんでした。
というか餡子やその他の準備が面倒なのが正直なような気がしますが。
今年は例年とは違ってつきたての餅を食べました。
甥っ子姪っ子がつきたての餅を食べたいとせがんだらしいのです。子には厳しい親も孫には甘いものですな。

餅3
豆餅
今年は豆餅もつきました。
黒豆を使っているので見た目は何かグロいですが旨いですよw

で餅をついたら用も無いので早速名古屋に帰ってきました。

少し早いですが、みなさまも良いお正月をお過ごしください。
posted by u_160 at 22:50 | Comment(4) | TrackBack(0) | ご飯

2008年12月21日

味ご飯

所謂炊き込みご飯のことだけど僕の実家では味ご飯て呼んでました。
味の付いたご飯だから味ご飯。至極単純ですな。
味ご飯
味ご飯
うちでは炊き込んだこと(技法)じゃなくて、ご飯に味が付いたことに重点が置かれたのだと思いました。
はたして食にバリエーションが無かったのか、かつては祝い事に食べていたとも祖母が言うておりました。
「食べ物の呼び名一つとっても食べられるようになったときの生活状態、食に対しての考えや思いが反映されているのだ」
と、無理に膨らませてますね^^

今日の一枚 ミフネあっぷ
今日の一枚
posted by u_160 at 22:37 | Comment(0) | TrackBack(0) | ご飯

2008年12月20日

忙しいと忙しさを呪い 暇だと暇を呪う

ここのところ仕事で外に出ていたり、酔いつぶれてたりしてたので久しぶりの更新です。
昨日から今日にかけて食べたものをあげてみます。
カレー鍋
カレー鍋
最近流行っているんですか?
ちょっと耳にしたカレー鍋という語感だけを頼りに作ってみました。
S&Bの瓶入りのカレー粉を使っております。明らかにコクが無いだろうと思い、牛乳を入れてあります。したがって正確にはカレーミルク鍋でしょう。冷蔵庫の残り野菜の処分をかねております。

鳥はむ
鳥はむ
涼しくなってきたので鳥はむをつくりました。
手軽にハムぽいものができるから驚きですね。
作り方はここを参考にしています。

ペペロンチーノ1
ペペロンチーノ2
ペペロンチーノ
トマト缶もなく、昨晩のカレー鍋で野菜を一掃してしまっていたのでペペロンチーノです。
因みにニンニクはチルド室で凍らせず長期保存しております。

あ、昨日のカレー鍋にニンニク入れればよかったかな?
posted by u_160 at 16:20 | Comment(0) | TrackBack(0) | ご飯

2008年12月11日

にょきにょき

「にょきにょきニョッキ」って
ネプチューンの番組であった遊びだよね?確か。
それをね、
「昨日の飲み会でやって、凄く盛り上がったの!」
とか昔スイーツ(笑)に言われてイラっとした覚えがあります。
どうでもいいんだけどねw
タイトルを見て、また下ネタを言い出したかと思った人は人間失格です。
ニョッキ
ブルーチーズのニョッキ
さて、今日はニョッキです。ニョッキの生地自体作るのは他のパスタより実は簡単なんです。それでも手間がかかるのは変わりなく、夜の遅い今日の我が家はディーンアンドデルーカで買ってきたのを使いました。
このニョッキちょっと小ぶりで茹で上がるのに2分くらいでOKなのです。
ニョッキの原料自体茹でたジャガイモと小麦だったりするからそれほど湯通しは必要ないんだよね。
ソースはブルーチーズ。ゴルゴンゾーラではないフランス産のやつで、匂いも味もゴルゴンゾーラよりも一回りまろやかな感じなので食べやすいかもです。

仲良きことは
今日の一枚
仲良きことは美しきかな
posted by u_160 at 01:09 | Comment(0) | TrackBack(0) | ご飯

2008年12月10日

寒そうじゃのう ウチへ来るかい?

道端で野良ネコに話しかけるのはネコ好きなら至極あたり前の行為。
ネコ好きでない人からすれば奇異な行為かもしれないけど
「どうしたの?ん?寒いかぁ?」猫好きはやるよね。間違いなく。
BS熱中夜話で蝶野選手は自分はやらないと否定していましたが、ねぇw?

さて、そんな風に話しかけてもほとんどの野良ネコは警戒して近づいてくることはないです、こちらから一定の距離以内に近づくと逃げていってしまいます。はて、これは僕が嫌われているだけか?

しかし、ごく稀に人懐こいネコは近づいてきてゴロゴロ甘えてきます。かわええのう。かわええのう。

あとは逃げも近づきもせずじっと動かないネコ。
寒そうじゃのう?
今日の一枚 クリエーターズマーケット会場外にて

逃げる体力さえないのか?
「ウチへ来るかい?あったかいよ」
じっとして返事はなく、白ヒゲが寒風に揺れていました。
ほんと、こういう子は連れて帰りたい!

今日の晩御飯
味噌味のつみれ鍋
味噌味のつみれ鍋
いわしのつみれを味噌味の鍋にしました。
隠し味に柚子の皮を摩り下ろしていれてあります。
柚子の香りは味噌は合いますね。
あったかいのう、旨いのう
posted by u_160 at 02:07 | Comment(0) | TrackBack(0) | ご飯

2008年12月03日

豚丼

仕事が忙しいとき少しでもバランスの良い食事を取ろうと思うとたんぱく質、炭水化物、ビタミン、ミネラル、繊維質もろもろが一緒くたに取れる丼物が手間が省けて良いですね(ほんとにバランス良いかは知らんw)。
と言ってると面倒になってきて、丼ばかり続く感じになるので考え物ですがw
豚丼
豚丼
豚の肩肉と玉ねぎ、長ネギの白いところの千切りとしょうがを甘辛味で煮込んだものを丼に盛ったご飯にかけて豚丼の出来上がりです。
七味唐辛子を好みでかけて。

今日の一枚は眠たいのでお休みです。
posted by u_160 at 03:17 | Comment(0) | TrackBack(0) | ご飯

2008年12月01日

ゴボウとニンジンを豚肉で巻いたやつ

単調になりがちなメニューに変化を付けてみようとあまり作らないものを作ってみました。
でも名前を忘れました。僕はこんなのが多いです。
ゴボウとニンジンを豚肉で巻いたやつ
ゴボウとニンジンを豚肉で巻いたやつ

なんか名前があったと思うけど思い出せない。なんだっけ?
下茹でしたゴボウとニンジンを味噌を塗った薄切り肉で包んで、フライパンで焼いて出来上がりです。ごま油で焼いてあります。

小松菜の煮びたしとくすむらの豆腐
小松菜の煮びたしとくすむらの豆腐

高島屋のくすむらで豆腐を買ってきました。
100円/100gをすくって買うもので味品質を考えるとかなりリーズナブルです。
味は豆の味がしっかりしてるけどあっさりもしてる。それでいて水っぽくない。
岩塩でいただきました。美味しかったです。
posted by u_160 at 12:16 | Comment(1) | TrackBack(0) | ご飯

2008年11月29日

男前豆腐店

豆腐(温奴)、かぼちゃの煮つけ、漬物(野沢菜付け)。
昨日の晩御飯はいつも以上に質素です。
豆腐
男前豆腐店。
充填式豆腐であるためか独自製法であるためか、大豆のたんぱく質と脂肪分が凝縮された味を経験すると他の市販の豆腐では物足らなくなります。水っぽく感じてしまうのです。
恐るべし男前豆腐店。

今日の一枚 半蔵 20081129
今日の一枚 半蔵 遊びに誘われております。
思わずモフりたくなるモフモフの腹に手を出すとネコキックで一方的に遊ばれるわけです。

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風に吹かれて豆腐屋ジョニー―実録男前豆腐店ストーリー (セオリーBOOKS)伊藤 信吾


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2008年11月28日

腹八分目

鮭とブロッコリーとかぼちゃ
鮭は塩鮭、ブロッコリーはニンニクとトマトで炒め煮に、かぼちゃはいつもどおり和風の煮物。
和洋折衷四季折々。我が家の平均メニューです。

今日の一枚 半蔵後頭部 20081127
今日の一枚 半蔵後頭部
仕事中膝の上にて
posted by u_160 at 01:46 | Comment(0) | TrackBack(0) | ご飯

2008年11月27日

味噌煮込み

当地名古屋で冬の味覚といえば味噌煮込みです。知名度はここのところの名古屋飯ブームですっかり全国区になったのではないでしょうか?そう思っているのは名古屋人だけかもしれませんが。良くも悪くも自意識過剰なのです。名古屋人。
名古屋といえば味噌カツ、味噌煮込み、味噌おでんetcをいつも食べているとお思いの方も多いでしょうがそんなわけ無いです。大阪の方がお好み焼き食べる頻度より少ないです。憶測ですが。
そう言いつつも冬場になると味噌煮込みを食べる頻度は高くなります。くそ暑い夏にフーフー言いながら食べるのもいいのですが、寒くなってからの方が暖かさや出汁や味噌が身に染み渡る感じがしていいです。
味噌煮込み きぬがさのが旨い
家でも手軽に味噌煮込みが作れるのは名古屋圏では地元食品メーカーはじめ大小数メーカーから即席味噌煮込みが発売されているからです。各社、さまざまな形態で売り出していますが、僕はキヌガサの生麺タイプをお勧めしたいです。麺はモチモチ、付属の生味噌も適度な出し加減で美味しいのです。スガ○ヤに飽きたあなた!お試しあれ。

さて、今日の半蔵とミフネ
今日の4枚 その1
カリカリを無心でむさぼります。

今日の4枚 その2
カリカリ、カリカリ、咀嚼音が響きます。

今日の4枚 その3
一足先に食べ終えた半蔵が水を飲んでいます。

今日の4枚 その4
ミフネが食べ終わった皿を舐めます。
この意地汚さは誰に似たのか・・・・
posted by u_160 at 00:23 | Comment(0) | TrackBack(0) | ご飯

2008年11月26日

クリームシチュー

昨晩はサーバーのメンテがあってアップできなかったので今しています。こんにちは。
寒くなってくると暖っかコッテリしたものが食いたくなるものです。クリームシチューなどその最たるものでしょう。
クリームシチュー
ハ○スのシチューなど出来合いを利用するのも手ですが、ロウソクを灯したケーキのような独特な後味が好きになれないのでホワイトソースから作っています。グラタン皿なのはご愛嬌。シチューとかスープとかに合う、なんか適当な皿が欲しいな。

付け合せにはほうれん草のソテーとかぼちゃの煮つけ。

今日の一枚 ミフネ 20081125
今日の一枚 ネコタワーの上のミフネ 古写真風
posted by u_160 at 12:49 | Comment(0) | TrackBack(0) | ご飯

2008年11月24日

アンチョビとトマトソース

今日はパスタです。アンチョビです。トマトソースです。
旨いです。食いやがれです。お試しあれです。
アンチョビとトマトソース
ニンニクとアンチョビをオリーブオイルで火を通し、トマトソースを投入。オレガノ少々、バジルも少々加えて煮込んだところに、程よく茹で上がったパスタを合えます。
ボーノ!ボーノ!Buono!

インチキイタリア語も冴える旨さです。

さて、トマトソースにはホールトマトの缶詰を使いました。
近所の酒屋(リカーマウンテン)で取り扱っているイタリア製の缶詰です。


イタリア製のトマト缶詰

イタリアクオリティなのか

プルタブ式の缶詰にもかかわらず、

缶切りを使わないと開けられませんw


プルタブを引っ張ると根元からねじ切れてしまうのです。

「プルタブなんて飾りです。偉い人にはわからんのです。」

などとのたまうイタリア系ジオン軍人を妄想してみたり。

因みに今のところ何個か買っていますが、まともに開けれたためしがありません。さすが欧州の○国。イタリアクオリティ。
念のため味は良いです。

今日の一枚は雨でネコが寝てばかりなのでお休みです。

基本のイタリアン (オレンジページブックス―とりあえずこの料理さえ作れれば)
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2008年11月23日

引きこもり

今日も引きこもって仕事してました。
昼食は卵かけご飯と味噌汁です。
卵ご飯
この後醤油を垂らして半混ぜくらいのを食べました。
熱いご飯で淵の白身が若干火が通った状態だったり、たまりません(^ω^)
               。    _|\ _
            。 O   / 。  u `ー、___
          ゚  。 \ヽ / u ⌒'ヽ゛  u /   ゚
          -  ・。 / ; ゚(●)  u⌒ヽ i   @ 。
        ,  ゚ 0 ─ { U u r-(、_, )(●) .| / 。  ,'´ ̄ ̄`',
         ゚ ,,、,r-'⌒l u //トェェェ、 ) 。゚ / o    ,! ハ ハ !
      。 ゚ r-'⌒`ー-'´ヾ,. ir- r 、//u / 。 ・゚  l フ ム l
        ヾヽ、_,,,、-、/ミ,ヽヽ/ ノ_, -イ-、\   ∠  ハ ッ j
          ー = ^〜、 ̄r'´ ̄`''jヽ、  〃ヾ ゚ 。 ヽ フ   /
 jヽjvi、人ノl__     / /  ヽ´{ミ,_   ̄`'''-ヽヾ    ` ̄ ̄
 )   ハ   7      /  / `'='´l  ̄i'-、_,,ン ノ 。
 )   フ    て   /  /   !。 l  l  - ニ
 7   ッ    (  __ヽ、__l ___ .!。 l__l__,-=-,___
  )   !!     ( ,-=-, ∠ヾゞゝヽ ,-≡-,l  l-=二=-,
  ^⌒~^⌒^~⌒^└==┘   ̄ ̄ ̄ ヽ==ノヽ=ノ\__/
こんな感じで食うのがよろしいかと

今日の一枚 ひざの上の半蔵
今日の一枚 ひざの上の半蔵
胡坐をかいた上に何時の間にか乗ってきます。
気付いたらひざの上にいるという、一種妖怪じみたこの行動をウチでは
「半蔵が才能を発揮した」といって賞賛しております。
その後立ち上がろうとすると半蔵の体重により股関節がギクシャクします。
posted by u_160 at 21:50 | Comment(0) | TrackBack(0) | ご飯